Récolte viticole 2024 et analyse des coûts : décryptage des résultats Viticer Val de Loire

La récolte 2024 restera marquée comme un millésime technique pour les vignobles du Val de Loire, notamment en Anjou-Saumur, mais aussi en Muscadet et en Touraine. La pluviométrie abondante et fréquente tout au long du cycle végétatif a engendré un risque de mildiou élevé, se traduisant par une forte augmentation du nombre de traitements.

Malgré les efforts, certaines parcelles ont vu leur volume de récolte impacté par le mildiou sur grappes. Le rendement moyen toutes appellations confondues en Anjou-Saumur s'est établi à 50 hectolitres par hectare (Hl/Ha), ce qui reste dans une bonne moyenne, bien qu'inférieur aux 61 Hl/Ha de 2023. Le vignoble Nantais a été plus sévèrement touché, affichant un rendement très faible de 24 Hl/Ha.

Les vendanges elles-mêmes ont été délicates, exigeant un travail soutenu dans les caves pour extraire le potentiel optimal des raisins. Qualitativement, ce millésime est caractérisé comme frais et aromatique, toutes catégories de vins confondues.

Le contexte commercial est dominé par une baisse générale de la consommation de vins. Cette tendance a particulièrement affecté les ventes de vins rosés tendres, mais les vins rouges sont également impactés, quoique dans une moindre mesure.

À l'inverse, les vins blancs maintiennent leur niveau de vente, voire progressent. Les vins effervescents continuent également leur progression, en particulier le Crémant de Loire à l'export. Ces dynamiques commerciales se répercutent logiquement sur les prix : par exemple, le cours du Cabernet d'Anjou a baissé de 18 % pour la campagne 2024-2025, s'établissant à 142 €/Hl.

L'année 2024 a été une année de récolte moyenne avec 52 hectolitres par hectare (Hl/Ha). L'analyse de l'évolution des coûts, toutes appellations confondues, sur deux années comparables en termes de volume de récolte (R2022 et R2024) met en lumière des variations notables.

En matière de coûts de production, il est important de noter l'évolution des principaux postes de dépenses (par bouteille de 75 cl) :

• Frais de culture : Ils sont passés de 1,01 € par bouteille en R2022 à 1,15 € en R2024.
• Frais de récolte : Ils ont légèrement augmenté, passant de 0,15 € en R2022 à 0,18 € en R2024.
• Coût des produits récoltés : Ce poste a connu une progression significative, passant de 1,16 € par bouteille en R2022 à 1,34 € en R2024.
• Coût du vin vinifié : Le coût global du vin vinifié est passé de 1,46 € par bouteille en R2022 à 1,65 € en R2024.
• Coût total bouteille : Le coût de revient total pour une bouteille est passé de 3,77 € en R2022 à 3,94 € en R2024.

Cette tendance à la hausse des coûts de production incite les exploitants à une gestion rigoureuse et à une vigilance accrue face aux évolutions du marché.